La « pomme de terre » : Un Marché

Rares sont les restaurants, quelque soit leur standing qui ne proposent pas de frites ! En effet ce petit concentré de pomme de terre a su trouver sa place au sein de la gastronomie française, et encore plus au sein de la restauration rapide. Certes, la pomme de terre représente près de 100 000 hectares de plantation en France, et plus de 4 millions de tonnes produites chaque année. C’est donc près de 10 000 producteurs spécialisés et quelques centaines d’entreprises de conditionnement et de commercialisation qui profitent aujourd’hui de ce marché fructueux.

Une priorité !

Un marché fructueux, en effet, la consommation annuelle par habitant en pomme de terre surgelée est de 27 kg, et ne cesse de progresser, surtout chez les plus jeunes. Et c’est pour répondre aux attentes de plus en plus intenses des consommateurs français que depuis 20 ans CRETA-GEL ne cesse de faire de ce marché : une priorité.

En effet, le domaine de la « frite » représente plus de 50 % du volume des ventes de l’entreprise. Celle-ci ne cesse de proposer des produits alliant prix et qualité et travaille avec les plus grandes enseignes leader du milieu tel que Mc Cain et LambWeston. Néanmoins, CRETA-GEL ne s’arrête pas là, et tente depuis quelques années de diversifier sa gamme afin de proposer des types de frites de plus en plus différents et attrayants. De la frite classique 6/6 , 9/9 , 11/11 , en passant par la WEDGE POTATEOS , la TWISTER , la CRISSCUTS à la RONDELLE, chaque produit ne cesse de satisfaire les tables parisiennes.

Les bons et mauvais jours !

Ce marché aussi important soit il peut évidemment subir quelques petits coups durs. En effet, les conditions climatiques de ces dernières années n’ont pas été favorables à la production de la pomme de terre surtout dans les régions les plus sèches. La cause principale : le dérèglement climatique ! Trop chaud, trop sec, ou trop froid, trop d’eau, les agriculteurs n’ont pas su s’adapter à ces changements intenses qui finissent parfois par diminuer considérablement le rendement de leurs terres. Ainsi, ces variations se ressentent principalement sur le prix au kg de la pomme de terre. En 2006, c’est le mot « pénurie » qui fut présent dans les conversations des industriels, en effet, le prix au kg à la revente en gros a bondit de 75 ct à 1.15 €. C’est pour cela que le prix n’est quasiment jamais communiqué, car il est très variable et peut changer du jour au lendemain.

Le plus de CRETA-GEL

Malgré le fait que le prix puisse varier, et contrairement à ce que certaines entreprises peuvent faire, CRETA-GEL ne peut se permettre de garder des prix avec lesquels il se retrouverait en perte. Premièrement parce que c’est formellement interdit par la loi, mais aussi parce qu’en plus d’un produit, CRETA-GEL fournit avant tout une prestation de service de qualité, et dispose d’une infrastructure qui assure des livraisons de qualité respectant les normes européennes, du respect de la chaîne du froid, d’hygiène et de traçabilité.

Un pas de plus ...

Récemment, la société CRETA-GEL a décidé de proposer à sa clientèle des frites à son nom à un prix très attractif. Ceci constitue un réel pas en avant pour l’entreprise pour qui, ne l’oublions pas, la frite reste une priorité !

Pour d’avantages de renseignements, contactez le service commercial au 01.48.59.61.59